El número es real, pero estacional. Las 72 cascadas del valle se alimentan en gran parte del deshielo, así que la cifra que verá de verdad depende de cuándo venga: de mayo a principios de julio es el máximo caudal, cuando las paredes del acantilado chorrean de verdad a ambos lados; para finales de septiembre muchas de las cascadas más pequeñas se reducen a hilos. Dos merecen que planifique en torno a ellas específicamente. Las cataratas de Staubbach —la de detrás de la iglesia del pueblo en todas las fotos— caen casi 300 metros en una sola caída libre, una de las más altas de su tipo en Europa, y es gratis llegar hasta ella (hay un sendero detrás del rocío en verano). Las cataratas de Trümmelbach son la rareza: diez cascadas alimentadas por glaciares dentro de la montaña, que transportan el deshielo del Eiger, el Mönch y el Jungfrau —hasta 20.000 litros por segundo—, a las que se llega por un ascensor en túnel y galerías. Es la única con entrada de pago (unos 14 CHF) y la única que vale la pena con cualquier tiempo, ya que de todos modos está bajo tierra.
¿Necesita un tour para las cascadas? Honestamente, no, no para las dos famosas: a ambas se llega en autobús del valle o con un paseo llano desde la estación. El tour en e-bike de las 72 cascadas se gana su precio al cubrir el valle entero hasta Stechelberg —el tramo que la mayoría de los caminantes nunca alcanza—, con un guía que sabe qué cascadas fluyen esa semana. Si solo tiene dos horas, camine hasta Staubbach y tome el autobús a Trümmelbach. Si tiene medio día, la e-bike le muestra todo el anfiteatro.